Download RPP Prakarya Kelas 8 Semester 2 Bab Pengolahan(Pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi Menjadi produk non pangan) Kurtilas

Download RPP Prakarya Kelas 8 Semester 2 Bab Pengolahan(Pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi  Menjadi produk non pangan) Kurtilas

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

( RPP )

Satuan Pendidikan                   :  SMP Pancasila

Mata Pelajaran                         :  Prakarya

Kelas / Semester                      :  VIII / 2 ( Dua )

Aspek                                      :  Pengolahan

Tema / Topik                           :  Pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi

                                                   Menjadi produk non pangan

Alokasi Waktu                         :  4 x 40 menit ( 2 Pertemuan )

A.  Kompetensi Inti

1.    Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

2.    Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya

3.    Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata

4.    Mengolah, menyaji dan menalar dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

B.   Kompetensi Dasar dan Indikator

No	Kompetensi Dasar	Indikator Pencapaian Kompetensi
1.	1.1.  Menerima keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah tuhan	1.1.1. Bersemangat mempelajari keberagaman pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk nonpangan di daerah setempat. 1.1.2. Serius mempelajari keberagaman produk pengolahan hasil samping bahan pangan  serealia dan umbi menjadi produk nonpangan di daerah setempat.
2.	2.1.  Menunjukkan rasa ingin tahu, sikap santun dan memiliki motivasi internal dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan  daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia	2.1.1. Suka bertanya kepada guru dalam pembelajaran pembuatan produk pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk nonpangan  di daerah setempat 2.1.2. Menggunakan bahasa yang baik saat berkomunikasi dalam pembelajaran pembuatan produk pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk nonpangan di daerah setempat.
3.	3      3.2      1.      2.      3.      3.1.      3.2.      3.4    Memahami manfaat dan proses olahan dari hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan sesuai wilayah setempat	1.   2.   3.   3.1.   3.2.   3.3.   3.4.   3.4.1. Mendeskripsikan pengertian hasil samping non pangan 3.4.2. Mengidentifikasi berbagai jenis hasil samping bahan pangan serealia dan umbi yang banyak terdapat di wilayah setempat maupun lainnya 3.4.3. Mendeskripsikan fungsi, bentuk dan teknik pengolahan hasil samping dari bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan
4	1.     2.     3.     4.     4.1.     4.2.     4.3.     4.4.   Membuat olahan dari  hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan sesuai wilayah	4.1.   1.   2.   3.   4.   4.1.   4.2.   4.3.   4.4.   1.   2.   3.   4.   4.1.   4.2.   4.3.   4.4.   4.4.1. Merancang pengolahan hasil samping bahan  pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan 4.4.2. Membuat pakan ternak alternative 4.4.3. Menyajikan dan mengemas hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan

C.  Materi Pembelajaran

Pertemuan 1

1.    Pengertian hasil samping non pangan

2.    Berbagai jenis hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan

3.    Fungsi, bentuk dan teknik pengolahan hasil samping dari bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan

   Pertemuan 2

1.    Rancangan pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan

2.    Praktik, penyajian dan pengemasan produk non pangan dari hasil samping bahan pangan serealia dan umbi

D.  Kegiatan pembelajaran

Pertemuan 1

a.    Pendahuluan

o  Berdoa dan mengecek kehadiran peserta didik

o  Motivasi

Melalui LCD / chart guru menayangkan gambar beberapa contoh olahan hasil samping non pangan dari serealia dan umbi. Misalnya pembuatan arang sekam padi, briket sekam, dan pakan ternak alternative, dengan tujuan memusatkan perhatian peserta didik

o  Apersepsi

Tanya tentang pengertian hasil samping non pangan

b.    Inti

Mengamati

·      Melakukan pengamatan dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengetahuan, jenis bahan dasar, alat,  teknik, dan prosedur  pembuatan produk olahan dari hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan  agar terbangun rasa ingin tahu

·      Melakukan kegiatan observasi ke tempat pembuatan olahan dari hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan tentang bahan, alat, teknik produk agar terbiasa bersikap santun, terbangun rasa bangga/cinta tanah air dan rasa syukur pada Tuhan.

Menanya

·      Melakukan diskusi tentang aneka karya yang berkaitan dengan fungsi karya, bahan dasar, alat, teknik, dan prosedur pembuatan olahan dari hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan yang diperoleh dari kajian literatur dan observasi agar terbangun sikap kerjasama dan toleransi.

Mengumpulkan Informasi

·      Mengolah informasi yang didapat dari kajian literatur dan observasi ke tempat pembuatan olahan dari hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan agar terbangun sikap teliti, jujur, mandiri dan tanggung jawab.

Mengasosiasi

·      Menyimpulkan dari hasil analisis pengamatan/kajian literatur tentang pengertian hasil samping bahan pangan serealia dan umbi, jenis dan fungsi pengolahan hasil samping serealia dan umbi yang ada dilingkungan wilayah setempat atau nusantara.

c.    Penutup

ü Guru dan peserta didik membuat kesimpulan dari materi yang dipelajari

ü Peserta didik menerima tugas untuk mempersiapakan semua bahan dan alat untuk mengolah hasil samping  bahan pangan serealia dan umbi dengan inovasi sesuai pembagian tugas kelompok yang telah disepakati serta mengingatkan agar peserta didik melaksanakan tugas dengan baik

ü Peserta didik menerima informasi dari guru tentang materi pembelajaran pada pertemuan berikutnya yaitu rancangan, praktik , penyajian dan pengemasan produk non pangan dari hasil samping serealia dan umbi

Pertemuan 2

a)    Pendahuluan

·      Berdoa dan mengecek kehadiran peserta didik

·      Motivasi

              Guru bertanya mengenai kesiapan peserta didik untuk pembelajaran rancangan dan praktik mengolah hasil samping non pangan dari serealia dan umbi dengan inovasi.

·      Apersepsi

Guru bertanya kepada peserta didik mengenai kelengkapan bahan dan alat untuk mengolah hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan dengan inovasi.

·      Guru menjelaskan cakupan materi pembelajaran tentang membuat rancangan, praktik dan pengemasan produk non pangan dari hasil samping bahan pangan serealia dan umbi.

b)   Inti

Mengasosiasi

·      Membuat rancangan gagasan dalam bentuk gambar/tertulis untuk kegiatan pengolahan hasil samping serealia dan umbi menjadi produk nonpangan berdasarkan orisinalitas ide yang jujur, sikap percaya diri dan mandiri.

·      Membuat dan menyajikan produk olahan nonpangan dari hasil samping serealia dan umbi dengan cara/teknik dan prosedur yang tepat dengan menunjukkan sikap bekerjasama, toleransi, disiplin, tanggung jawab dan peduli akan kerapihan dan kebersihan lingkungannya.

   ·      Membuat laporan portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang mendeskripsikan bahan, alat, teknik dan proses pembuatan dengan tampilan menarik terhadap produk olahan nonpangan dari hasil samping serealia dan umbi yang dibuatnya sebagai pemahaman akan pengetahuan/ konseptual dan prosedural.

Mengkomunikasikan

·      Mempresentasikan hasil kajian literatur dan observasi pembuatan dengan tampilan menarik terhadap produk pengolahan nonpangan dari hasil samping serealia dan umbi untuk mengetahui pemahaman secara konseptual

·      Mengevaluasi/menguji hasil produk pengolahan nonpangan dari hasil samping serealia dan umbi untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya.

·      Mempresentasikan rancangan gagasan, pembuatan olahan nonpangan dari hasil samping serealia dan umbi, serta penyajian dan pengemasannya berdasarkan konsep dan prosedur berkarya, juga untuk memperlihatkan kejujuran, mandiri, dan tanggung jawab dalam berkarya.

c)    Penutup

Setiap peserta didik melakukan refleksi pembelajaran

o  Guru dan peserta didik membuat kesimpulan dari materi yang dipelajari.

o   Guru menanyakan pengalaman apa yang didapat peserta didik 

E.   Penilaian, remedial dan pengayaan

a.    Sikap spiritual dan sosial

Ø Teknik                       : Observasi

Ø Bentuk Instrument     : Lembar Observasi

Ø Kisi – kisi

No	Aspek	Indikator	Jumlah butir
1	Spiritual	1.1.1. Bersemangat mempelajari keberagaman produk pengolahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi  di daerah setempat. 1.1.2. Serius mempelajari keberagaman produk pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi di daerah setempat.	1 1
2	Sosial	1.   2.   2.1.   1.   2.   2.1.   2.1.1. Suka bertanya kepada guru dalam pembelajaran pembuatan produk pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi bahan pangan setengah jadi  di daerah setempat 2.1.2. Menggunakan bahasa yang baik saat berkomunikasi dalam pembelajaran pembuatan produk pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi di daerah setempat.	1 1

Ø Instrument penilaian sikap spiritual dan sosial

Pedoman Penilaian Sikap Spiritual dan Sosial

1.    Petunjuk umum

a.    Instrument penilaian sikap spiritual dan sosial berupa lembar observasi

b.    Instrument ini di isi oleh guru yang mengajar peserta didik yang dinilai

a.    Petunjuk pengisian

Berdasarkan pengamatan anda selama dua minggu terakhir, nilailah sikap setiap peserta didik anda dengan memberi skor 4, 3, 2, dan 1 pada lembar observasi

4 = apabila Selalu melakukan perilaku yang diamati

3 = apabila Sering melakukan perilaku yang diamati

2 = apabila Kadang – kadang melakukan perilaku yang diamati

1 = apabila Tidak pernah melakukan perilaku yang diamati

b.    Lembar observasi

Kelas                                            : ………………….

Semester                                       : ………………….

Tahun Pelajaran                            : ………………….

Periode pengamatan                      : ………………….

Butir nilai                                      : ………………….

Indikator sikap                              :…………………..

No	Nama peserta didik	Skor indicator sikap spiritual ( 1 – 4 )		Skor indicator sikap rasa ingin tahu dan santun		Jumlah  perolehan skor	Skor akhir	Tuntas / tidak tuntas
		Indikator 1	Indikat 2	Indikat 1	Indikat 2
1
2
3

b.   Ketrampilan

Ø Teknik Penilaian        : Tes Kinerja

Ø Bentuk Instrumen      : Lembar Penilaian

Ø Kisi-kisi

No	Aspek	Indikator	Deskriptor
A	Proses	1.        Ide gagasan	Ide gagasan rancangan tertulis
		2.        Kreativitas	Mencari solusi ketika  menemui kendala
		3.        Kesesuaian materi, teknik prosedur	Kesesuaian materi, teknik dan prosedur
B	Produk	1.        Uji karya/rasa	Rasa produk
		2.        Kemasan/penyajian	Bentuk kemasan
		3.        Kreativitas bentuk laporan	Kreatifitas penyusunan laporan
		4.        Presentasi/penampilan	Penampilan produk
C	Sikap	1.        Mandiri	Mandiri
		2.        Disiplin	Disiplin
		3.        Tanggung jawab	Tanggung jawab

ü Instrument tes kinerja

A. Soal:    

1.      Buatlah rancangan pembuatan produk non pangan dari hasil samping serealia dan umbi berdasarkan inovasimu!

2.      Lakukan proses pengolahan produk non pangan dari hasil samping serealia dan umbi  dengan inovasi!

3.      Sajikanlah pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan dengan inovasi!

4.      Buatlah laporan setelah praktik pengolahan hasil samping non pangan!

B . Ketentuan Praktik:

1. Bahan:

a.    Bahan berupa kulit singkong yang berasal dari lingkungan daerah tempat tinggal

b.    Semua peralatan disediakan sendiri

2. Waktu pengerjaan : 80 menit
3. Aspek yang dinilai :

a.    Uji karya/ rasa                                             e. Kemandirian

b.    Kemasan/ penyajian                                                f. Disiplin

c.    Kreatifitas bentuk laporan                           g. Tanggung jawab

d.    Presentasi/ penampilan

4. Memperhatikan keselamatan kerja selama praktik.

C.     Lembar pengamatan praktik

Mata pelajaran             : Prakarya ( Pengolahan )

Materi pokok               : Pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi

  Produk non pangan.

Nama                           : ……

Kelas/ semester                        : ……

Tahun pelajaran                       : ……

No	Aspek kinerja yang dinilai	Skor				Bobot	Perolehan skor
		1	2	3	4
A	Proses
1	Ide gagasan					20
2	Kreaktivitas					15
3	Kesesuaian materi, teknik, dan prosedur					15
B	Produk
1	Uji karya					10
2	Kemasan					5
3	Kreaktivitas bentuk laporan					10
4	Presentasi					10
C	Sikap
1	Mandiri					5
2	Displin					5
3	Tanggung jawab					5
Total						100

Keterangan :

1.    Bobot ditentukan guru dengan pertimbangan tingkat kesulitan ( Total bobot = 100 )

2.    Skor akhir peserta didik menggunakan rumus :

Skor Akhir = Total Perolehan

                           Total bobot

D.       Rubric penilaian tes praktik

1.    Kompetensi dasar dan indicator pencapaian kompetensi

No	Kompetensi dasar	Indicator pencapaian kompetensi
4	4.4.  Membuat olahan dari  hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan sesuai wilayah	4.2.  5.  6.  7.  8.  8.1.  8.2.  8.3.  8.4.  5.  6.  7.  8.  8.1.  8.2.  8.3.  8.4.  1.  2.  3.  4.  4.1.  4.2.  4.3.  4.4.  4.4.1.Merancang pengolahan hasil samping bahan  pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan 4.4.2.Membuat pakan ternak alternative 4.4.3.Menyajikan dan mengemas hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan

2.    Rubric penilaian

Aspek	Indicator	Descriptor	Rubric
Proses	Ide gagasan	Ide gagasan didasari oleh potensi local dan kebutuhan masyarakat	1.    Ide tidak orisinil 2.    Ide tidaj didasari potensi pangan local 3.    Ide didasarkan pada potensi pangan local 4.    Ide didasari pada potensi pangan local dan kebutuhan masyarakat
	Kreativitas	Berfokus pada proses berpikir sehingga memunculkan ide – ide unik dan kreatif	1.    Tidak berfokus pada proses berpikir sehingga memunculkan ide – ide unik dan kreaktif 2.    Kurang berfokus pada proses berpikir sehingga memunculkan ide – ide unik dan kreaktif 3.    Cukup berfokus pada proses berpikir sehingga memunculkan ide – ide unik dan kreaktif 4.    Sangat berfokus pada proses berpikir sehingga memunculkan ide – ide unik dan kreaktif
Produk	Uji karya / rasa	Kesesuaian antara harapan dengan produk yang dihasilkan	1.    Tidak sesuai antara harapan dengan produk yang dihasilkan 2.    Kurang sesuai antara harapan dengan produk yang dihasilkan 3.    Cukup sesuai antara harapan dengan produk yang dihasilkan 4.    Sangat sesuai antara harapan dengan produk yang dihasilkan
	kemasan / penyajian	Menarik, praktis, dan higenis	1.    Tidak menarik, praktis, dan higenis 2.    Kurang menarik, praktis, dan higenis 3.    Cukup menarik, praktis, dan higenis 4.    Sangat menarik, praktis, dan higenis
	Kreaktivitas bentuk laporan	Kelengkapan cakupan komponen laporan	1.    Cakupan komponen laporan tidak lengkap 2.    Cakupan komponen laporan kurang lengkap 3.    Cakupan komponen laporan cukup lengkap 4.    Cakupan komponen laporan sangat lengkap
	Presentasi / penampilan	Penyampaian presentasi dengan percaya diri	1.    Presentasi disampaikan dengan tidak percaya diri 2.    Presentasi disampaikan dengan kurang percaya diri 3.    Presentasi disampaikan dengan cukup percaya diri 4.    Presentasi disampaikan dengan sangat percaya diri
Sikap	Mandiri	Tidak tergantung orang lain dalam menyelesaikan tugas	1.    Sangat tergantung orang lain dalam menyelesaikan tugas 2.    Cukup tergantung orang lain dalam menyelesaikan tugas 3.    Kurang tergantung orang lain dalam menyelesaikan tugas 4.    Tidak tergantung orang lain dalam menyelesaikan tugas
	Disiplin	Waktu menyelesaikan tugas	1.    Menyelesaikan tugas tidak sesuai dengan waktu yang ditentukan 2.    Menyelesaikan tugas kurang sesuai dengan waktu yang ditentukan 3.    Menyelesaikan tugas cukup sesuai dengan waktu yang ditentukan 4.    Menyelesaikan tugas sangat sesuai dengan waktu yang ditentukan
	Tanggung jawab	Memperhatikan keselamatan kerja	1.    Tidak memperhatikan keselamatan kerja 2.    Kurang memperhatikan keselamatan kerja 3.    Cukup memperhatikan keselamatan kerja 4.    Sangat memperhatikan keselamatan kerja

F.   Media / alat, bahan dan sumber belajar

1.    Media :

ü  Video / chart / gambar – gambar tentang pembuatan pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan

2.    Alat dan bahan :

3.    Lembar kerja siswa

4.    File berisi materi ajar dari internet yang relevan terkait dengan proses pengolahan hasil samping non pangan dari serealia dan umbi

5.    Contoh produk non pangan dari hasil samping umbi yaitu pakan ternak alternatif

6.    Bahan dan alat praktik :

7.    Sumber belajar :

o    Kemendikbud.2014. Prakarya SMP / MTS Kelas VIII Semester 2. Kemendikbud RI. Jakarta ( hal: 142 )

o    Kemendikbud.2014. Buku Guru Prakarya SMP / MTS Kelas VIII Semester 2. Kemendikbud RI. Jakarta ( hal: 365 )

                                                                                     Jatibarang, Januari 2017

Mengetahui,

Kepala SMP Pancasila                                                             Guru Prakarya

H. Hasan, M.Pd                                                                       Amalia ratnasari, S.Pd

NIP.-                                                                                        NIP.-

itulah postingan Download RPP Prakarya Kelas 8 Semester 2 Bab Pengolahan(Pengolahan hasil samping bahan pangan serealia dan umbi  Menjadi produk non pangan) Kurtilas, semoga bermanfaat.